“玉枣液”枣香型蒸馏酒 您生命里最醇美的那壶酒

雪水灌溉红枣香,玉液盛来琥珀光。

千年古法得佳酿,享誉九州醉琼浆。

和田大枣 国家地理标志

中国是枣的故乡,有8000多年的栽培史。早在春秋战国时,红枣就广泛分布于黄河流域。西汉时随着丝绸之路的开通,中原的枣树逐渐进入包括新疆在内的西域各地,和田地区栽培大枣已经有两千多年的历史。和田地区日照时间长,昼夜温差大,很适合枣树生长。和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好,具有糖分高、口感好、营养丰富等特点,可以煲汤,熬粥,泡茶或直接吃,是很好的食补品,在清代就被列为贡品。

和田位于新疆最南端,是世界公认的“水果优生区域”。每天长达10小时的日照为和田枣提供了更充分的光合作用,全年长达220余天的无霜期,使和田枣的成熟期更长,碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉,使和田枣的矿物质更加丰富。

和田大枣与其它红枣相比,颗粒饱满、果肉厚实、营养丰富,口味甜醇,每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶,具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿的功效,堪称枣中极品。2016年,国家质检总局批准和田大枣为“中国国家地理标志产品”。

酒中新贵 “玉枣液”枣香型蒸馏酒

“和田大枣”是和田的地理名片,但传统单的一消费模式却给和田大枣的滞销埋下了伏笔。新疆玉枣液酒业有限公司创始人何智先生依托“和田大枣”得天独厚的资源优势,积极响应党中央、国务院“精准扶贫、消费扶贫、产业扶贫”的政策方针,率领科研团队于2012年开启了“玉枣液”的研发之路,他们引昆仑山雪水,精选优质和田玉枣,经清洗、泡枣、切片、蒸枣、糖化、发酵、蒸馏、取酒等流程,采取固体发酵工艺蒸馏酿造,经长达六年的理化分析和无数次试验,终于在2018年取得技术上突破,解决了果胶转化成甲醇的行业性难题,酿制出玉枣液原浆酒,经长时间窖藏,最终形成色泽微黄淡雅、口感清香纯正的“玉枣液”枣香型蒸馏酒,2019年,新疆玉枣液酒业有限公司的酿造工艺和标准被国家食品安全监管部门采录,正式命名为“枣香型蒸馏酒”。

“玉枣液”枣香型蒸馏酒,提出了“饮健康酒、健康饮酒”的理念,在坚持采用传统固态酿酒工艺的基础上经上千次试验摸索,耗费上千吨红枣,对酒曲菌种成份和酿造参数不断改良,在“失败——改良——再失败——再改良”的循环中独创了大枣酒的生产工艺,打破了红枣因果胶含量太高,不能采用传统酿造工艺来酿造”的行业禁咒,不勾兑、不调和,酒体清亮通透、醇厚柔和、清香纯正、枣香淡雅,具有保健养生的功效,符合Q/YZY0001S-2019标准规定,饮用之后“不上头、醒酒快、香气纯正、口感醇厚”,一经面市就受到广大消费者的喜爱,立足和田本地市场,远销北京、天津、四川、重庆、广东等地。

浓浓枣香味,深深和田情

2020年,“玉枣液”枣香型蒸馏酒参加“第十一届新疆农产品北京交易会”荣获金奖;2021年参加参加“新疆礼物”评选并成功入选;2021年参加“中国特色旅游商品大赛”、“第16届中国义乌文化和旅游产品交易博览会”、“丝路葡萄酒节”获得各组委会的一致好评。

浓浓枣香味,深深和田情。

新疆玉枣液酒业有限公司全体员工竭诚为您酿造生命里的那壶美酒,让您在享用“玉枣液”的时候,感受到中国传统酿造技艺的醇香和厚重。

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