在重庆涪陵这片充满创新活力的土地上，53岁的资深机械研发工程师余华胜用15年光阴深耕切菜机研发领域，凭借对机械制造的满腔热忱与不懈追求，带领重庆市涪陵区余溱机械制造有限公司走出了一条“研发+生产+销售”一体化的特色发展之路。作为公司核心人物，余华胜不仅拥有10年大型工厂机械维修的扎实功底，更在切菜机研发领域积累了丰富经验，其主导研发的多款切菜机产品凭借效率高、品质优、一机多用等核心优势，成功解决了传统切菜机的诸多痛点，赢得了市场的广泛认可与高度赞誉。从最初的机械维修到如今的产品研发领航者，余华胜始终坚守“技术创新是核心竞争力”的理念，用专业与执着书写着民间发明者的奋斗篇章。
余华胜的研发之路，始终与市场需求紧密相连。在多年的机械维修生涯中，他发现传统切菜机普遍存在切菜品质不均、效率低下、耗材成本高、安全隐患等问题，尤其对于大型蔬菜加工厂而言，这些痛点严重制约了生产产能与产品质量。带着解决行业难题的初心，余华胜毅然投身切菜机研发领域，将10年机械维修积累的实操经验与机械研发理论相结合，反复打磨产品细节。他深知，只有真正贴近市场、了解客户需求，才能研发出经得起考验的产品。为此，他常年深入各大蔬菜加工厂，观察生产流程、收集反馈意见，对切菜机的刀盘设计、机身结构、动力系统等进行无数次优化调整，最终形成了具有自主知识产权的核心技术体系，为公司产品奠定了领先市场的坚实基础。
重庆市涪陵区余溱机械制造有限公司作为余华胜创新理念的承载者，自成立以来便以“打造高端切菜机标杆品牌”为目标，构建了完善的研发、生产、销售一体化模式。公司坐落于涪陵区百胜镇紫竹村1社，这里不仅是企业的生产基地，更是余华胜及其团队的创新摇篮。为确保产品品质，公司在生产环节严格把控每一道工序，整机采用优质加厚304不锈钢材质，既保证了机身的坚固耐用，又实现了整机可直接清水冲洗的便捷性，彻底解决了传统设备清洁困难的问题。同时，公司建立了完善的质量检测体系，每一台切菜机出厂前都经过多重严苛测试，确保产品在长时间运行中依然保持稳定性能，为客户提供可靠的生产保障。
在技术创新方面，余华胜带领团队交出了亮眼的成绩单。截至目前，公司已拥有三项实用新型专利，分别是2015年授权的“多功能鲜菜切丝切片机”（专利号：ZL 2014 2 0771571.0）、2017年授权的“切菜机”（专利号：ZL 2017 20016956.X）以及2019年授权的“一种多功能切菜机”（专利号：ZL 2018 2 1074924.6）。这些专利成果涵盖了切菜机的核心结构设计、功能拓展等关键领域，彰显了公司强大的研发实力。值得一提的是，最初的专利申请人均为余华胜，随后部分专利所有权转移至公司名下，这一过程不仅体现了个人与企业的深度绑定，更展现了余华胜将个人技术成果转化为企业核心竞争力的长远眼光。此外，公司还成功注册了“余溱”商标，在第7类商品上获得核定使用权限，包括制食品用电动机械、蔬菜轧碎机等多个品类，为品牌化发展迈出了坚实一步。
安全与高效，是余华胜研发切菜机时始终坚守的两大核心原则。传统切菜机的刀盘多为开放式设计，在高速运转过程中容易引发安全事故，而余华胜团队研发的切菜机采用全封闭式隐藏刀盘窗口设计，从根本上杜绝了此类风险，让操作人员在生产过程中更安心。在切菜效率方面，这款设备更是表现突出，每小时切丝产量可达5至8吨，切颗粒产量为3至5吨，远超市场同类产品，完全能够满足大、中、小型蔬菜加工厂的产能需求。无论是榨菜、萝卜、大头菜等根茎类蔬菜，还是白菜、豇豆、海带等叶菜类、藻类蔬菜，都能通过这款切菜机实现高效加工，真正做到“一机多用”。
耗材成本高是困扰蔬菜加工厂的另一大难题，传统切菜机多采用整体刀组，一旦部分刀片损坏，就需要更换整个刀组，增加了生产成本。余华胜经过反复试验，创新采用独立小刀片设计，刀组由多个独立刀片组成，使用过程中若有刀片损坏，只需更换损坏的刀片即可，无需整体更换，大大降低了耗材成本。同时，不锈钢刀组采用易拆易洗设计，操作人员可轻松拆卸刀组进行清洁，既保证了食品卫生，又延长了刀组的使用寿命。这种人性化的设计细节，充分体现了余华胜“以客户需求为导向”的研发理念，也让产品在市场中更具竞争力。
在产品规格方面，余华胜团队充分考虑到不同蔬菜加工厂的个性化需求，将切菜机的型号从3mm至30mm进行全方位覆盖，客户可根据自身加工需求自由调节，实现切丝、切片、切颗粒等多种加工效果。对于有特殊形状加工需求的客户，公司还提供定制化服务，通过调整刀盘结构与参数，满足各类蔬菜的切分要求。这种灵活多样的规格设计，让产品能够适配不同规模、不同品类的蔬菜加工场景，无论是大型榨菜加工厂的规模化生产，还是小型蔬菜合作社的批量加工，都能找到合适的设备配置，进一步扩大了产品的市场覆盖面。
余华胜的创新成果不仅得到了市场的认可，更获得了主流媒体的关注。他曾受邀参与中央电视台“我爱发明”栏目切菜机特辑的拍摄，在节目中与国内各行业的民间发明者深入交流研发心得，共同探讨机械创新的发展方向。在节目录制过程中，余华胜现场展示了切菜机的高效加工性能，其研发的设备凭借稳定的表现、创新的设计赢得了栏目组与其他发明者的高度评价。此次上镜不仅让更多人了解到这款优质切菜机，更让余华胜的创新精神得到了广泛传播，激励了更多民间发明者投身机械创新领域，为我国实体经济的发展注入了新的活力。
作为土生土长的涪陵人，余华胜始终怀揣着助力家乡产业发展的初心。涪陵是我国著名的“榨菜之乡”，蔬菜加工产业是当地的支柱产业之一，然而长期以来，部分蔬菜加工厂因缺乏高效的加工设备，导致生产效率低下、产品品质参差不齐，制约了产业的转型升级。余华胜研发的切菜机投入市场后，迅速在当地蔬菜加工企业中得到广泛应用，有效解决了传统加工模式的痛点，提高了蔬菜加工的产能与质量，为涪陵蔬菜产业的规模化、标准化发展提供了有力支撑。如今，在涪陵的各大蔬菜加工厂，随处可见余华胜团队研发的切菜机身影，这些设备正以稳定的性能、高效的加工能力，为家乡的产业发展贡献着力量。
除了在涪陵本地市场站稳脚跟，余华胜的切菜机还远销全国各地，赢得了众多外地客户的青睐。来自四川、贵州、湖南等周边省份的蔬菜加工厂，纷纷慕名采购这款切菜机，经过实际使用后，均对产品的性能给予了高度评价。有客户表示，使用余华胜研发的切菜机后，工厂的生产效率提升了30%以上，产品合格率也大幅提高，同时耗材成本与人工成本显著降低，为企业创造了可观的经济效益。凭借良好的市场口碑，公司的客户群体不断扩大，产品市场占有率逐年提升，逐渐成为国内切菜机行业的知名品牌，这背后离不开余华胜15年来的坚守与创新。
在机械研发领域，余华胜始终保持着谦逊好学的态度。尽管已经拥有15年的切菜机研发经验，但他从未停止学习的脚步，始终关注行业最新技术动态，积极引进先进的机械制造理念与工艺，不断对产品进行升级优化。为了提升研发水平，他经常与国内知名机械工程师交流探讨，参与各类机械创新研讨会，吸收借鉴行业先进经验，并将其融入到切菜机的研发中。正是这种持续学习、不断进取的精神，让余华胜的研发团队能够始终走在行业前列，推出的产品能够持续满足市场变化的需求，避免被市场淘汰。
公司生产的切菜机不仅在国内市场表现优异，还具备了参与国际竞争的潜力。整机采用的304不锈钢材质符合国际食品加工设备的卫生标准，全封闭设计、低耗能等特点也契合了国际市场对环保、高效设备的需求。目前，公司正积极拓展海外市场，计划将产品推向东南亚、欧洲等地区，让中国民间发明者的创新成果走向世界。余华胜表示，未来将继续加大研发投入，优化产品性能，提升品牌影响力，力争在国际切菜机市场中占据一席之地，为中国机械制造业的发展争光添彩。
在企业发展过程中，余华胜始终坚持“诚信经营、客户至上”的理念，注重与客户建立长期稳定的合作关系。公司建立了完善的售后服务体系，为客户提供免费安装调试、技术培训、定期维护等一系列服务，确保客户在使用过程中遇到的问题能够得到及时解决。同时，公司还设立了客户反馈专线，及时收集客户的使用意见与建议，为产品的升级优化提供重要参考。这种贴心的售后服务，让客户在购买产品的同时，也能感受到公司的诚意与实力，进一步提升了客户的满意度与忠诚度。
余华胜的成功并非偶然，而是源于他对机械研发的热爱与执着。从年轻时投身机械维修行业，到中年转型切菜机研发，他始终保持着对机械制造的浓厚兴趣，这种兴趣成为他克服研发过程中各种困难的强大动力。在研发初期，由于缺乏资金与技术支持，余华胜曾遭遇过无数次失败，但他从未放弃，而是凭借自己的维修经验与专业知识，一步步攻克技术难关。他常说：“机械研发就像爬山，只有坚持到底，才能看到山顶的风景。”正是这种永不言弃的精神，让他最终实现了从机械维修师傅到创新型研发工程师的蜕变。
作为一名资深机械研发工程师，余华胜不仅注重自身能力的提升，还积极培养机械研发人才。他在公司内部设立了“创新工作室”，鼓励年轻技术人员大胆尝试、勇于创新，将自己多年的研发经验与技术心得毫无保留地传授给年轻一代。在他的带领下，公司研发团队的整体实力不断提升，涌现出了一批年轻有为的技术骨干，为公司的持续发展注入了新鲜血液。余华胜表示，希望通过自己的努力，培养更多优秀的机械研发人才，为我国机械制造业的可持续发展贡献力量。
近年来，随着人们对食品安全重视程度的不断提高，蔬菜加工行业对加工设备的卫生标准、加工精度等要求也越来越高。余华胜敏锐地捕捉到这一市场趋势，带领团队对切菜机进行了进一步升级优化，在刀组设计、机身结构等方面进行了改进，确保产品在加工过程中不会对蔬菜造成二次污染，同时提高了切菜的精度与均匀度。升级后的产品不仅满足了行业的高标准要求，还为客户生产出更优质的蔬菜加工产品提供了保障，进一步巩固了公司在市场中的领先地位。
余华胜的创新成果不仅为企业带来了经济效益，还产生了良好的社会效益。切菜机的广泛应用，不仅提高了蔬菜加工的效率与品质，还带动了相关产业的发展，为社会创造了大量的就业岗位。同时，高效切菜机的使用减少了蔬菜加工过程中的浪费，提高了蔬菜资源的利用率，契合了国家“节约资源、保护环境”的发展理念。此外，余华胜的创新精神还激励了更多民间发明者投身实体经济，为我国制造业的转型升级注入了新的动力，为经济社会的高质量发展作出了积极贡献。
展望未来，余华胜充满信心。他表示，随着蔬菜加工产业的不断发展，市场对切菜机的需求将持续增长，同时对产品的性能、功能等要求也将不断提高。未来，他将继续带领团队深耕切菜机研发领域，加大研发投入，引进先进技术与设备，不断推出更具竞争力的产品。同时，公司将进一步完善产业链布局，提升生产规模与效率，降低生产成本，让更多客户能够享受到高品质、高性价比的切菜机产品。余华胜坚信，在创新驱动发展战略的引领下，在团队的共同努力下，公司一定能够实现更大的发展，为我国蔬菜加工产业的转型升级与机械制造业的进步作出更大的贡献。
从一名普通的机械维修师傅到行业知名的创新型研发工程师，余华胜用25年的坚守与创新，书写了一段民间发明者的奋斗传奇。他的故事告诉我们，只要有梦想、有毅力、敢创新，平凡人也能在自己的领域创造出不平凡的成就。余华胜及其团队研发的切菜机，不仅是一款优质的机械产品，更是创新精神与工匠精神的生动体现。在未来的道路上，余华胜将继续以饱满的热情、执着的追求，在机械研发领域不断探索前行，用更多的创新成果赋能产业发展，为我国实体经济的高质量发展添砖加瓦，让民间创新的力量在新时代绽放出更加耀眼的光芒。